E os peixes dos Açores Gaja Maria?

Sim, os peixes, ai os peixes.

Com tanto mar, com tantos, mas tantos litros de água à volta daquele pequeno pedaço de terra, não, terra não, pedra vulcânica que nem dá para cultivar legumes, mas dizia eu que com tanto mar onde nascem peixes fresquinhos que só eles e sem ser na aquicultura, seria um sacrilégio não conhecer alguns.
Apresento-vos o Alfonsim:

E o Boca-negra:

Ó p'ra eles aqui tão lindos

E o polvo

E o espadarte

E as lulas

Come-se muito bem nos Açores